食安5个最严的上海17日再度出新的食安监控措施，其中最关键措施包括在所有街道办成立食品药品监督所、建立食品追溯制度和建立违规企业黑名单等。
上海市食品安全委员会办公室（食安办）宣布，自17日起到27日，与全大陆各省市同步进行食品安全宣传周活动。与其他地区不同的是，上海将在全市209个街镇办成立食安监控网，透过基层组织及早发现食安隐患。
食品追溯制度（生產履歷）也在上海部分饭店、传统市场和超市先试点。被称为「安心机器」的食安追溯系统触控器，顾客按「炭烧叉烧」这道菜名，就可以看到像五花肉供应商的营业执照、食品许可证编号、有效期等资料。
上海市政府经过数年的准备，目前已经建立猪肉、蔬菜和国產乳制品的追溯系统，今年还将全面建立水產品、所有乳制品、食用油、羊肉和牛肉的追溯系统。
对于违反食安的企业，除了法令的处罚外，上海还领先大陆其他城市推出「黑名单」制度。只要是黑名单企业未来在年审年检、立项审批、税务服务、商标注册、广告管理、技术指导等方面，都会受到政府相关部门的特别「关照」。
影响最大的是企业信用融资，只要是食安黑名单企业，将来在贷款审批、上市融资、利率差别化等方面，都会遭受不利的待遇。
(旺报)